Spelt - Triticum Spelta - Dinkel
Vi lister nedenfor opp en del fordeler ved bruken av spelt i de kommende punktene, og vi vil oppfordre alle å bruke ekte spelt uten innkrysning av hvete, og vår anbefaling er at det brukes "Oberkulmer Rotkorn" som er et ekte UrKorn.
Den har 28% våt gluten & 14 % protein.
Spelt har 42 kromosomer og er en hexaploid kornsort som hører til hvete-familien.
*Spelt er en god basiskost for både friske og syke. Spelten inneholder mange lett vannløselige stoffer som skåner fordøyelsessystemet. En syk kropp vil hente seg inn og en frisk kropp vil få en høy ytelsesevne.
*Spelt garanterer en konstant lang energiforsyning og kroppen vil jobbe harmonisk. Blodomløpet forbedres og hjelper på økt forsyning av næring til cellene.
*Den høye andelen av komplekse karbohydrater gjør spelt til den ideelle energigiver til fritidsaktive og idrettsutøvere. Spelt garanterer en lett fordøyelse med minimal belastning på fordøyelsessystemet, og det sikres en god forsyning av energi til musklene. Den høye mengden med aminosyrer sørger for byggestoff til muskulaturen.
*Speltens høye andel fiber virker slankende. Næringsfiberet oppholder seg i magen lenger og gir en jevn avlevering av karbohydrater, som gjør en lenger mett.
*Speltens høye fiberinnhold øker mengden avføring og setter fart på fordøyelsen. Dette hjelper på at giftstoffer i tarmene blir fanget opp og skilt ut.
*Speltens rikelige forekomst av B-vitaminene og aminosyrene phenylanin og tryptophan, hjelper stoffskifte i nervevevet og hjernen, holder humøret oppe og hjelper mot depresjoner.
*Speltens høye innhold av mineraler virker positivt på hjerneaktiviteten og konsentrasjonen.
*Næring med spelt er nøytral og belaster organene mindre enn andre kornsorter.
*Speltens lette fordøyelighet forer blodet raskt med næring, cellene blir ernært og den nøytraliserer forgiftninger grunnet stimulert nyreaktivitet.
*Spelt kan innføres i kosten ved et hvert tilfelle av tarmforstyrelser. Speltens verdifulle innholdsstoffer løser seg opp og blir tilgjengelig for kroppen.
*Erfaringer har vist at spelt tåles av de fleste allergikere og matinntolerante.
*Spelt er lettfordøyelig og aromatisk og rik på vitaminer, mineraler og proteiner.
*Også siktet spelt inneholder nesten all næring kroppen trenger, og inneholder mer fiber enn grov hvete.